サワーの季節カムバック

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    みなさん、こんにちは

    今年のドイツの夏は、
    暑くなったり、寒くなったり、
    そしてまた暑くなりましたね。
    体調管理が、まじ難しいです。
    みなさんも体調崩したりしていませんか?


    個人的には、寒い方が好きなので、
    早く夏が過ぎ去って欲しいです。


    今日は、今夏の目玉ドリンク、
    サワー
    のご紹介です。
    様々な種類をご用意しています。


    ドイツ人に1番人気があるのが、
    なぜか、
    ライムサワー



    アルバイトのリリーちゃんです。
    やはりライムサワーがお好き。

    サワーにぴったりの気温が戻ってきました。
    黒瀬で、一杯ひっかけて、
    暑さをしのいではいかがでしょうか?

    みなさんのお越しをお待ちしています!


    ついにアスパラメニュー

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      みなさんこんにちは。嫁です!
      昨日から新しいスペシャルメニュー、白アスパラガス特集です!


      豆腐と白アスパラの白和え

      白アスパラの天婦羅巻き寿司

      鯛、帆立と白アスパラのにんにく味噌焼き




      揚げカレイと白アスパラのあんかけ



      という上品な顔ぶれです!
      単品でもお薦め、また上から順番にコース料理として頼めば、なんと30ユーロ。
      お得です。
      日本食初心者の、ドイツ人のお客様にもお薦めです。

      ぜひ、この季節だけの白アスパラ料理を、レストラン黒瀬でご堪能ください。

      嫁でした!



       

      (お高いですけど)いかがですか?

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        みなさんこんばんは!
        嫁です。

        レストラン黒瀬ではオーナーの気まぐれでいろいろな日本酒を仕入れております。
        メニューに載っていない日本酒も、常にございますので、要チェックですよ!

        その中でも、特にビックリなお値段の日本酒は、あまり大々的に宣伝してません。
        オーナーが誰かの耳元で

        「いま○○ありますよ…」

        と囁いたり、黒板の片隅にちっちゃく

        「久保田・万寿」

        と書いてたりします。
        あくまで控えめです。

        でも今回は写ブログに載せてもいいよ、と言われたのでご紹介。




        龍壽 羅生門

        です。
        和歌山のお酒、優雅で芳醇、お米本来のうまみを堪能できる上品なお酒です。
        大切なお客様へのおもてなしなどにどうぞ。


        嫁でした!

         

        鬼殻焼

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          みなさんこんばんは!
          嫁です!

          今日は、新しいスペシャルメニューのお知らせ。
          昨日からです!

          まず一品目は




          鬼殻焼 11,50ユーロ

          殻つきの海老って、身に味がしっかりあって美味しいですよね。
          焼き付けた海老を胡麻・マヨソースで!

          これは美味しいですよ!
          おためしあれ。

          嫁でした!






           

          まぐろの串焼き

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            みなさんこんばんは!嫁です!

            先週から始まったお鍋は、好評です。ありがとうございます。
            先週のあんこう鍋、いかがでしたでしょうか?
            良いお出汁がでて、野菜もお豆腐も美味しくなりますよね。
            それに当店の自家製ポン酢を付けて…。
            最高でしたねー!

            あんこう鍋を食べたことがない、という日本人の方も、意外といらっしゃるようでした。
            ちなみに、私の地元では、クエ鍋がおなじみ。一年に一度は家族でクエ鍋を囲んだものです。
            アンコウよりもっとクセが強いですね。

            今週のお鍋も、お楽しみに・・・・!

            さて、明日、28日から新しいスペシャルメニュー始まります。
            今回の目玉はこちら。




            まぐろの串焼き

            です。
            持ち上げると串がしなるほどのマグロ・ボリューム!
            それに、ニンニクと豆板醤の効いた照り焼きソースを焼き付けて…
            是非お試しくださいね!

            嫁でした!


             

            鍋シーズン到来

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              みなさんこんにちは!嫁です。

              とうとう、黒瀬の鍋シーズン到来!
              今年の鍋はいろいろありますよ!
              おたのしみにーー!




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              お知らせ
              10月25日(土曜)のランチタイムは、当店貸し切りとなっております。
              ご容赦ください。
              18時から、通常営業となります。宜しくお願いします。

              嫁でした!


               

              秋の味覚

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                みなさんこんばんは!嫁です。

                新しいスペシャルメニューまだありますよ。




                さんま塩焼き 11,80ユーロ

                南瓜と蟹の天婦羅 9,20ユーロ


                日本人ならこの季節、サンマを食べなきゃ嘘ですが、ドイツ人にとっては「なにそれ」という感じなので、もちろんスーパーには売ってません。
                サンマを食べるために、どうぞ当店へ!!
                ランチタイムでも、もちろんご注文いただけます。
                南瓜の天婦羅も、売れてます。
                甘くて衣はサクサク、中はホクホクです。幸せになります。

                嫁でした!

                 

                南瓜の季節

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                  みなさんこんばんは!嫁です!

                  ワイン祭りが終わったと思ったら、こんどはBrauereifest(ビール工場祭)が始まっていたんですね。
                  シュトゥットガルトは、本当にイベントばかりで、このままではあっという間にクリスマスマーケットが始まってしまいそう…

                  さて、今日から新しいスペシャルメニュー始まりました。




                  南瓜とひき肉のあんかけ

                  ドイツにお住いの方はご存じでしょう、こちら、Hokkaido という南瓜の品種。
                  スーパーにも、南瓜はいつもこれしかおいてません。
                  Hokkaido が出回る前は、みんな何食べてたの、って思うくらい、普及しております。
                  煮てよし、揚げてよし、お菓子にしてもよし。
                  日本のかぼちゃより、やわらかくすぐに煮えます。美味しいです。

                  スペシャルメニューもう一品も、南瓜で行きますよ!
                  サンマが見切れてますが・・・

                  ところで、先日、私は、子供のための応急処置の講習を受けてきました。
                  心臓マッサージや人工呼吸は、基本的に大人と同じなのですが、車の免許とったのは遥か昔のことですし、
                  講習では、子供によくおこる事故の対処法なども学べました。
                  自分の子どもに限らず、そのお友達の事故にも遭遇する可能性があるわけですから、やはり準備は必要かと。
                  いざというとき、これで正しい対処ができるはず!

                  ここで、みなさまにも、役に立ちそうな情報をひとつ・・・
                  心臓マッサージのテンポは、良く知られているように1分間に100回を目安におこなうのですが、なにか楽器をひける人でなければ、なかなかわからないものですよね。
                  そういう時は、ビートルズの「イエローサブマリン」のテンポがピッタリ。
                  心の中で歌いながら心臓マッサージを行いましょう!

                  嫁でした!


                   

                  茄子揚げびたし

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                    みなさんこんばんは。嫁です。
                    日本にいると、この時期は夏の真っ盛り、私の地元、高知ですと、クラゲがいない今のうちに海で泳ぎまくるのが常でしたが、もうドイツは秋か!と思うほど肌寒いですね!(怒)
                    (前回の記事で、まだまだ暑さは続きます、とか書いたのに)

                    さて、夏といえば茄子、秋といえば茄子。
                    新しいスペシャルメニューもう一品は




                    茄子の揚げびたし

                    ですよー。ちょっと濃い目の味付けで、焼酎ロックや辛口のお酒に合いそう。
                    美味しいに決まってます!
                    いますぐ食べたい…

                    嫁でした!




                     

                    休暇明けのやる気

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                      みなさん、こんばんは。
                      嫁です!

                      昨日の夜から営業を開始いたしました。
                      早速、ご来店いただいたお客様、ありがとうございました。

                      昨日から、スペシャルメニューが、本日からお昼メニューが新しくなりましたよ!

                      まずはこちら。




                      鴨肉のサラダ。10.80ユーロ。

                      スライスした柔らかい鴨と、サラダを、赤みそをベースにしたソースで。
                      クセになるほど美味しい!これは大ヒットの予感です!
                      まだまだ暑さは続きますので、当店の鴨サラダでスタミナつけましょうー。

                      嫁でした!


                       

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