ついにアスパラメニュー

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    みなさんこんにちは。嫁です!
    昨日から新しいスペシャルメニュー、白アスパラガス特集です!


    豆腐と白アスパラの白和え

    白アスパラの天婦羅巻き寿司

    鯛、帆立と白アスパラのにんにく味噌焼き




    揚げカレイと白アスパラのあんかけ



    という上品な顔ぶれです!
    単品でもお薦め、また上から順番にコース料理として頼めば、なんと30ユーロ。
    お得です。
    日本食初心者の、ドイツ人のお客様にもお薦めです。

    ぜひ、この季節だけの白アスパラ料理を、レストラン黒瀬でご堪能ください。

    嫁でした!



     

    (お高いですけど)いかがですか?

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      みなさんこんばんは!
      嫁です。

      レストラン黒瀬ではオーナーの気まぐれでいろいろな日本酒を仕入れております。
      メニューに載っていない日本酒も、常にございますので、要チェックですよ!

      その中でも、特にビックリなお値段の日本酒は、あまり大々的に宣伝してません。
      オーナーが誰かの耳元で

      「いま○○ありますよ…」

      と囁いたり、黒板の片隅にちっちゃく

      「久保田・万寿」

      と書いてたりします。
      あくまで控えめです。

      でも今回は写ブログに載せてもいいよ、と言われたのでご紹介。




      龍壽 羅生門

      です。
      和歌山のお酒、優雅で芳醇、お米本来のうまみを堪能できる上品なお酒です。
      大切なお客様へのおもてなしなどにどうぞ。


      嫁でした!

       

      鬼殻焼

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        みなさんこんばんは!
        嫁です!

        今日は、新しいスペシャルメニューのお知らせ。
        昨日からです!

        まず一品目は




        鬼殻焼 11,50ユーロ

        殻つきの海老って、身に味がしっかりあって美味しいですよね。
        焼き付けた海老を胡麻・マヨソースで!

        これは美味しいですよ!
        おためしあれ。

        嫁でした!






         

        まぐろの串焼き

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          みなさんこんばんは!嫁です!

          先週から始まったお鍋は、好評です。ありがとうございます。
          先週のあんこう鍋、いかがでしたでしょうか?
          良いお出汁がでて、野菜もお豆腐も美味しくなりますよね。
          それに当店の自家製ポン酢を付けて…。
          最高でしたねー!

          あんこう鍋を食べたことがない、という日本人の方も、意外といらっしゃるようでした。
          ちなみに、私の地元では、クエ鍋がおなじみ。一年に一度は家族でクエ鍋を囲んだものです。
          アンコウよりもっとクセが強いですね。

          今週のお鍋も、お楽しみに・・・・!

          さて、明日、28日から新しいスペシャルメニュー始まります。
          今回の目玉はこちら。




          まぐろの串焼き

          です。
          持ち上げると串がしなるほどのマグロ・ボリューム!
          それに、ニンニクと豆板醤の効いた照り焼きソースを焼き付けて…
          是非お試しくださいね!

          嫁でした!


           

          鍋シーズン到来

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            みなさんこんにちは!嫁です。

            とうとう、黒瀬の鍋シーズン到来!
            今年の鍋はいろいろありますよ!
            おたのしみにーー!




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            お知らせ
            10月25日(土曜)のランチタイムは、当店貸し切りとなっております。
            ご容赦ください。
            18時から、通常営業となります。宜しくお願いします。

            嫁でした!


             

            秋の味覚

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              みなさんこんばんは!嫁です。

              新しいスペシャルメニューまだありますよ。




              さんま塩焼き 11,80ユーロ

              南瓜と蟹の天婦羅 9,20ユーロ


              日本人ならこの季節、サンマを食べなきゃ嘘ですが、ドイツ人にとっては「なにそれ」という感じなので、もちろんスーパーには売ってません。
              サンマを食べるために、どうぞ当店へ!!
              ランチタイムでも、もちろんご注文いただけます。
              南瓜の天婦羅も、売れてます。
              甘くて衣はサクサク、中はホクホクです。幸せになります。

              嫁でした!

               

              南瓜の季節

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                みなさんこんばんは!嫁です!

                ワイン祭りが終わったと思ったら、こんどはBrauereifest(ビール工場祭)が始まっていたんですね。
                シュトゥットガルトは、本当にイベントばかりで、このままではあっという間にクリスマスマーケットが始まってしまいそう…

                さて、今日から新しいスペシャルメニュー始まりました。




                南瓜とひき肉のあんかけ

                ドイツにお住いの方はご存じでしょう、こちら、Hokkaido という南瓜の品種。
                スーパーにも、南瓜はいつもこれしかおいてません。
                Hokkaido が出回る前は、みんな何食べてたの、って思うくらい、普及しております。
                煮てよし、揚げてよし、お菓子にしてもよし。
                日本のかぼちゃより、やわらかくすぐに煮えます。美味しいです。

                スペシャルメニューもう一品も、南瓜で行きますよ!
                サンマが見切れてますが・・・

                ところで、先日、私は、子供のための応急処置の講習を受けてきました。
                心臓マッサージや人工呼吸は、基本的に大人と同じなのですが、車の免許とったのは遥か昔のことですし、
                講習では、子供によくおこる事故の対処法なども学べました。
                自分の子どもに限らず、そのお友達の事故にも遭遇する可能性があるわけですから、やはり準備は必要かと。
                いざというとき、これで正しい対処ができるはず!

                ここで、みなさまにも、役に立ちそうな情報をひとつ・・・
                心臓マッサージのテンポは、良く知られているように1分間に100回を目安におこなうのですが、なにか楽器をひける人でなければ、なかなかわからないものですよね。
                そういう時は、ビートルズの「イエローサブマリン」のテンポがピッタリ。
                心の中で歌いながら心臓マッサージを行いましょう!

                嫁でした!


                 

                茄子揚げびたし

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                  みなさんこんばんは。嫁です。
                  日本にいると、この時期は夏の真っ盛り、私の地元、高知ですと、クラゲがいない今のうちに海で泳ぎまくるのが常でしたが、もうドイツは秋か!と思うほど肌寒いですね!(怒)
                  (前回の記事で、まだまだ暑さは続きます、とか書いたのに)

                  さて、夏といえば茄子、秋といえば茄子。
                  新しいスペシャルメニューもう一品は




                  茄子の揚げびたし

                  ですよー。ちょっと濃い目の味付けで、焼酎ロックや辛口のお酒に合いそう。
                  美味しいに決まってます!
                  いますぐ食べたい…

                  嫁でした!




                   

                  休暇明けのやる気

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                    みなさん、こんばんは。
                    嫁です!

                    昨日の夜から営業を開始いたしました。
                    早速、ご来店いただいたお客様、ありがとうございました。

                    昨日から、スペシャルメニューが、本日からお昼メニューが新しくなりましたよ!

                    まずはこちら。




                    鴨肉のサラダ。10.80ユーロ。

                    スライスした柔らかい鴨と、サラダを、赤みそをベースにしたソースで。
                    クセになるほど美味しい!これは大ヒットの予感です!
                    まだまだ暑さは続きますので、当店の鴨サラダでスタミナつけましょうー。

                    嫁でした!


                     

                    鮭漬け親子丼

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                      みなさんこんばんは!
                      今までの人生で、一番真剣にサッカーを観ている嫁です。
                      思えば、今までワールドカップの試合をちゃんと観てたことがないんです。
                      なぜなら、いつもバイトか仕事だったので…
                      今回はいつも家にいるし、時間帯もちょうど楽しめる時間だし。そして何より、ドイツ強い!
                      これは面白いですよね。
                      とうとう日曜は決勝戦。盛り上がりそうですね!!

                      さて、今回はおすすめのお昼定食のお知らせ




                      そう、あの鮭漬け親子丼、再び!!

                      お昼に、オーナー中田の気が向いたときだけ売っております。
                      漬けこんだ鮭の上にイクラ。ワサビをつけてめしあがれ。
                      やっぱり美味しいです。ハマります!

                      あるときは、タイムリーにブログかFacebook でお知らせしていこうと思っています。

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                      夏休みのお知らせ

                      7月28日(月曜日)から8月7日(木曜日)まで、当店は夏季休業とさせていただきます。
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                      浴衣祭りのお知らせ

                      7月22日(火曜日)から26日(土曜日)まで、夜の営業にて浴衣祭りを行います!
                      浴衣、着物、もしくはそれに準ずる和服を着てご来店くださったお客様には、ワンドリンクサービス!
                      (ドリンクの種類は、こちらをご覧ください)
                      スタッフも浴衣で頑張りますので、宜しくお願いします。

                      嫁でした!


                       

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